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Earl Grey o Té negro con Bergamota: Historia y Propiedades

Desde el cálido corazón de África y las verdes colinas de la India nos llegan las hojas de té secadas y enrolladas a mano para preparar nuestras exquisitas hebras de té negro. De la costa del Mar Jónico, la célebre Calabria, una pequeña fruta color lima deja caer sus gotas perfumadas para darle a este té el sabor semejante al de un limón dulce. Es la fruta conocida como Bergamota, un cítrico del tamaño de una naranja pequeña, pero de color verde o amarillo que recuerda a una lima. Nos resulta poco conocida porque los ejemplares en nuestro continente han sido importados de Italia. En Europa, y en Turquía es conocida desde la antigüedad porque su aceite esencial se ha usado...

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