¿Qué es el té negro?
El té negro se obtiene de las hojas de la planta Camelia sinensis, las cuales pasan por un proceso de oxidación y por ello la hoja cambia de verde a café. Tiene un color, sabor, aroma más complejo que el té verde y el porcentaje de cafeína es mucho mayor que el de los otros tipos de tés. Por esto es elegido por los que desean reemplazar el café por una bebida más saludable. Con el té negro se realizan infinidades de mezclas, una de sus variedades es el Earl Grey, que es té negro con bergamota.
El té negro fue conocido en occidente gracias a los ingleses y con ellos se introdujo en Chile donde se popularizó tanto que llegamos a consumir 428 tazas al año per cápita (Euromonitor International).