El Rooibos es un arbusto originario de Sudáfrica que se adapta muy bien a zonas áridas y calurosas. Una vez recolectada la hoja se deja secando al sol para que se oxide.
El color de la infusión que es de un tono terroso brillante es muy parecida a la del té negro.
Tiene un sabor dulce y terroso que lo hace ideal para mezclar con otras hierbas y también queda bien si se le añade un poco de leche.
Al no contener teína, lo pueden consumir las mujeres embarazadas y en la lactancia.